Directeur / Directrice de la restauration
Emploi
Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Sous la responsabilité du directeur de site, vous pilotez l'ensemble des activités de restauration sur le secteur de Créteil. Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations, de l'organisation des équipes et de la mise en œuvre des orientations stratégiques définies par l'établissement. Missions principales : Définir une offre de restauration adaptée aux besoins des étudiants et des établissements partenaires. Mettre en œuvre le schéma directeur de la restauration en lien avec les services centraux. Développer l'attractivité des structures : qualité d'accueil, confort, signalétique, ambiance, animations. Organiser la gestion matérielle et financière des structures de restauration. Superviser l'approvisionnement, la production, la distribution et la commercialisation des prestations. Planifier l'activité des équipes (ouvriers et administratifs) et participer à leur recrutement. Définir les objectifs en matière de ressources humaines, d'équipements, de maintenance et de rénovation. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et assurer la tenue des registres réglementaires. Informer la direction générale sur l'état de sécurité des installations. Représenter[...]
